CHỨNG NHẬN HACCP VÀ ISO 22 000 CÓ BẮT BUỘC VỚI NHÀ MÁY SẢN XUẤT THỰC PHẨM KHÔNG? 

Nhà máy sản xuất thực phẩm không bắt buộc phải xây dựng theo tiêu chuẩn HACCP và ISO 22000. Mà chỉ cần đạt tiêu chuẩn đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Cơ sở sản xuất chỉ cần xây dựng tiêu chuẩn HACCP và ISO 22.000 trong các trường hợp sau: 

• Muốn nâng cao chất lượng sản phẩm và uy tín của doanh nghiệp trên thị trường. 
• Khi khách hàng yêu cầu phải có chứng nhận HACCP và ISO 22000. Nhất là trong trường hợp xuất khẩu, các khách hàng nước ngoài thường yêu cầu cơ sở sản xuất phải đạt chuẩn HACCP hoặc ISO 22000.

SỰ KHÁC BIỆT GIỮA CHỨNG NHẬN HACCP VÀ ISO 22000 

Đề mục	ISO 22 000	HACCP
Mục đích	Đảm bảo và nâng cao chất lượng an toàn thực phẩm	Đảm bảo và nâng cao chất lượng an toàn thực phẩm
Nội dung cốt lõi của tiêu chuẩn	Chú trọng xác nhận, kiểm tra và quản lý, chủ yếu xem xét mọi mặt đã đạt chuẩn và thỏa mãn mọi điều kiện hay chưa.	Tập trung và nhấn mạnh vào tầm quan trọng để phòng ngừa rủi ro trong sản xuất thực phẩm. Nội dung của HACCP hầu như đều đã được bao hàm trong ISO 22 000.
Đơn vị ban hành	Tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế ISO	Ủy ban tiêu chuẩn hóa CODEX
Phạm vi áp dụng	Được áp dụng cho các tổ chức trong chuỗi cung ứng thực phẩm, bao gồm các doanh nghiệp tham gia chuỗi như: chăn nuôi, trồng trọt, sản xuất chất phụ gia, chế biến thực phẩm, nhà kinh doanh phân phối, vận chuyển,… và các doanh nghiệp gián tiếp tham gia như: nhà cung cấp thiết bị sản xuất, sản xuất túi chống ẩm, bao bì đóng gói và các nhà cung cấp vật liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm,	Hướng tới các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm.
Đơn vị thanh tra và cấp giấy chứng nhận	ISOCERT, TQC,…	QUACERT, ISOCERT, IQC,…

MỘT SỐ MẪU GIẤY CHỨNG NHẬN HACCP/ ISO 22000 

Mẫu giấy chứng nhận HACCP:

Mẫu giấy chứng nhận ISO 22000:

INTECH – TƯ VẤN HACCP/ ISO 22000 TỪ A – Z CHO NHÀ MÁY SẢN XUẤT THỰC PHẨM.

Với kinh nghiệm triển khai nhiều dự án, INTECH mang tới khách hàng dịch vụ tư vấn HACCP/ ISO 22.000 từ A – Z cho nhà máy sản xuất thực phẩm: 

• Thiết kế mặt bằng công nghệ 
• Thiết kế chi tiết thi công xây dựng nhà thép tiền chế; chi tiết thi công cơ điện phòng sạch, hệ thống phụ trợ.
• Lên dự toán chi tiết đầu tư 
• Xây dựng hồ sơ tài liệu HACCP/ ISO 22000.
• Đào tạo, hướng dẫn thực hành HACCP/ ISO 22000
• Thực hiện lên hồ sơ, thủ tục xin cấp giấy chứng nhận HACCP/ ISO 22000.